एस्पार्टेम - इसके बारे में वह सब कुछ जो आपको जानना आवश्यक है

एस्पार्टेम एक कम कैलोरी वाला स्वीटनर है जिसका उपयोग दशकों से अतिरिक्त चीनी की खपत को कम करने के लिए किया जाता है, जबकि अभी भी लोगों को कुछ मीठा आनंद लेने की अनुमति देता है। चूंकि एस्पार्टेम चीनी से 200 गुना मीठा होता है, चीनी की मिठास से मेल खाने के लिए केवल थोड़ी मात्रा में स्वीटनर की आवश्यकता होती है। एस्पार्टेम को अक्सर अन्य मिठास या खाद्य घटकों के साथ टेबलटॉप पाउच और तैयार खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों के साथ मिलाया जाता है ताकि कड़वाहट को कम किया जा सके और समग्र स्वाद में सुधार किया जा सके।

भोजन और पेय पदार्थों में एस्पार्टेम के विभिन्न उपयोग होते हैं; एस्पार्टेम के कुछ लाभ नीचे सूचीबद्ध हैं: -

स्वाद को एस्पार्टेम के साथ बढ़ाया और बढ़ाया जाता है।
Aspartame मधुमेह वाले लोगों की मदद करता है Aspartame वजन नियंत्रण में फायदेमंद है Aspartame वजन नियंत्रण में फायदेमंद है Aspartame में फायदेमंद है
दाँत क्षय की रोकथाम में एस्पार्टेम एड्स
एस्पार्टेम को स्वस्थ आहार में शामिल किया जा सकता है

एस्पार्टेम कार्बनिक है या अकार्बनिक?

एस्पार्टिक एसिड और फेनिलएलनिन दो अमीनो एसिड हैं जो एस्पार्टेम का निर्माण करते हैं। एस्पार्टेम स्वीटनर शरीर में इन अमीनो एसिड में टूट जाता है और प्रोटीन संश्लेषण और चयापचय के लिए उपयोग किया जाता है। शरीर में एस्पार्टेम का प्रयोग लाभकारी होता है।

एस्पार्टेम पाचन में थोड़ी मात्रा में मेथनॉल का उत्पादन होता है, जो प्राकृतिक रूप से फलों और सब्जियों और उनके रस जैसे खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, इसके अलावा एस्पार्टिक एसिड और फेनिलएलनिन भी होता है। एस्पार्टेम-मीठे पेय द्वारा उत्पादित मेथनॉल टमाटर के रस की समान मात्रा से उत्पादित की तुलना में लगभग पांच से छह गुना कम है। Aspartame आहार सोडा, हल्के या कम चीनी के रस, और स्वाद वाले पानी के साथ-साथ डेयरी उत्पादों (जैसे हल्का दही और कम वसा वाले स्वाद वाले दूध), पोषण सलाखों, डेसर्ट (जैसे चीनी मुक्त पुडिंग और जिलेटिन, नरम) में पाया जा सकता है। आइसक्रीम, और पॉप्सिकल्स), च्युइंग गम, सॉस, सिरप और मसाले।

Aspartame कई कम कैलोरी टेबलटॉप स्वीटर्स में भी मौजूद हो सकता है। Aspartame कई नुस्खे और ओवर-द-काउंटर दवाओं और चबाने योग्य विटामिनों में भी पाया जा सकता है ताकि उनकी स्वादिष्टता में सुधार हो सके। चूंकि उच्च तापमान के साथ विस्तारित संपर्क से एस्पार्टेम अपनी मिठास खो सकता है, इसलिए भोजन में उपयोग के लिए इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है जिसके लिए व्यापक बेकिंग समय की आवश्यकता होती है।

एस्पार्टेम बनाम सुक्रालोज़

एस्पार्टेम एक पोषक स्वीटनर है, जबकि सुक्रालोज़ एक गैर-पोषक स्वीटनर है। सुक्रालोज़ और एस्पार्टेम के बीच मुख्य अंतर यह है। इसके अलावा, एस्पार्टेम के विपरीत, सुक्रालोज़ पकाए जाने पर अपनी मिठास नहीं खोता है और इसमें एस्पार्टेम की शेल्फ लाइफ कम से कम दोगुनी होती है। Aspartame और sucralose दो कम कैलोरी वाले मिठास हैं जो पारंपरिक चीनी की तुलना में काफी अधिक मीठे होते हैं, जिससे आप आवश्यक मिठास तक पहुंचने के लिए उनमें से बहुत कम उपयोग कर सकते हैं। क्योंकि आप अपने आहार से चीनी को कम करते हुए एक या दूसरे को कम कर सकते हैं, एस्पार्टेम और सुक्रालोज़ लोकप्रियता में बढ़ गए हैं।

एस्पार्टेम बनाम चीनी

कई अध्ययनों ने समग्र स्वास्थ्य पर चीनी के हानिकारक प्रभावों को दिखाया है। एस्पार्टेम एक स्वीटनर है जो चीनी से 200 गुना अधिक मीठा होता है और विभिन्न पेय और खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। नतीजतन, आप इसका कम उपयोग कर सकते हैं और फिर भी मिठास प्राप्त कर सकते हैं। Aspartame का मुख्य विक्रय बिंदु यह है कि इसमें चीनी की तुलना में काफी कम कैलोरी (प्रति चम्मच दो कैलोरी) होती है और वजन घटाने में सहायता कर सकती है। यह आमतौर पर डाइट ड्रिंक्स में मौजूद होता है, लेकिन पेप्सी सहित कई फर्म स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं और सार्वजनिक छवि के कारण इसे खत्म कर रही हैं।

दूसरी ओर, चीनी एक कार्बोहाइड्रेट है जिसमें प्रति चम्मच 16 कैलोरी होती है। शर्करा फलों और सब्जियों में प्राकृतिक रूप से पाई जाती है और कई प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में चीनी मिलाया जाता है। अतिरिक्त शर्करा, जो पके हुए उत्पादों से लेकर पैकेज्ड खाद्य पदार्थों तक किसी भी चीज़ में पाई जा सकती है, एक चिंता का विषय है। क्या एस्पार्टेम आपके लिए हानिकारक है? खैर, जवाब है नहीं। हालांकि अधिक मात्रा में एस्पार्टेम का सेवन स्वास्थ्य जोखिम पैदा कर सकता है, लेकिन बेहतर होगा कि इसे पर्याप्त मात्रा में लिया जाए।

यह जानकर कि एस्पार्टेम कितना फायदेमंद है और एस्पार्टेम चीनी का उपयोग, आप शायद एस्पार्टेम थोक खरीदने के लिए उत्सुक हैं और पूछें कि आप इसे कहां प्राप्त कर सकते हैं। हालांकि, Aseschem आपको aspartame स्वीटनर बल्क प्रदान करेगा। हम 1942 से व्यवसाय में हैं और समझते हैं कि किसी भी क्षेत्र में गुणवत्ता कितनी महत्वपूर्ण है, जिसमें हम विशेषज्ञ हैं। हम उच्च गुणवत्ता वाली वस्तुओं और असाधारण ग्राहक सेवा प्रदान करने में विशेषज्ञ हैं, जो हमें प्रतिस्पर्धा से अलग करता है। तो, अभी आपके क्या विचार हैं? Asschem से अब एस्पार्टेम स्वीटनर पैकेट और एस्पार्टेम-मुक्त पेय मिश्रण प्राप्त करें!