टर्टियरी ब्यूटिल हाइड्रॉक्विनोन (टीबीएचक्यू)/ई319

तृतीयक ब्यूटाइल हाइड्रोक्विनोन (टीबीएचक्यू) प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के लिए एक लिपिड-एंटीऑक्सिडेंट और खाद्य योज्य है। यह एक क्रिस्टलीय महीन पाउडर है जो सफेद या सफेद रंग का होता है।

आण्विक सूत्र- सी 10 एच 14 ओ 2

सामग्री की शुद्धता- 99%

मूल देश- भारत

लाभ और आवेदन-

• टीबीएचक्यू एक आम एंटीऑक्सीडेंट है जो वसा को ऑक्सीकरण से बचाने में मदद करता है; अन्यथा, खाद्य पदार्थ स्वाद खो सकते हैं, रंग बदल सकते हैं और पोषण मूल्य खो सकते हैं।
• यह आयरन युक्त खाद्य पदार्थों को मलिनकिरण से बचाता है।
• यह भोजन में हल्की सुगंध जोड़ता है, जिससे यह इंद्रियों के लिए अधिक आकर्षक हो जाता है।
• यह माल के शेल्फ जीवन को बढ़ाता है, जिससे हमें भोजन की बर्बादी को कम करते हुए अधिक भोजन खाने की अनुमति मिलती है।

यह काम किस प्रकार करता है-

• इसके एंटीऑक्सीडेंट गुण वसा और तेलों की ऑक्सीजन सामग्री को हटाकर संरक्षित करने का काम करते हैं।
• यह भोजन के शेल्फ जीवन को लंबा करके और खराब होने के कारण भोजन की बर्बादी को रोककर काम करता है।

एकाग्रता और विलेयता-

• यह अनुशंसा की जाती है कि इसका उपयोग 4% की एकाग्रता में किया जाना चाहिए।
• यह पानी में घुलनशील है लेकिन तेल में अघुलनशील है।