पोटेशियम क्लोराइड

खाद्य ग्रेड पोटेशियम क्लोराइड एक खनिज घटक है जो मिट्टी के नीचे, झील के पानी और टेबल नमक के समान समुद्र के पानी से प्राप्त होता है। इसका उपयोग स्वाद बढ़ाने वाले, स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट, पोषक तत्वों से भरपूर, पीएच प्रबंधन एजेंट और स्टेबलाइजर या थिकनेस के रूप में किया जाता है।

आण्विक सूत्र- KCl

सामग्री की शुद्धता- 99%

मूल देश- भारत

लाभ और आवेदन-

• पोटेशियम क्लोराइड का उपयोग भोजन तैयार करने में एक पायसीकारक और पीएच नियंत्रण घटक के रूप में किया जाता है।
• यह एक माइक्रोबियल नियंत्रक, प्रोटीन संशोधक और स्वाद बढ़ाने वाले के रूप में कार्य करता है।
• यह भोजन की पोटेशियम सामग्री में सुधार करता है।
• इसका उपयोग विभिन्न खाद्य पदार्थों के शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए भी किया जाता है।
• यह भोजन में सोडियम के स्तर को कम करने के लिए नमक के विकल्प के रूप में काम करता है।
• इसका उपयोग उर्वरक के रूप में भी किया जाता है।

यह काम किस प्रकार करता है-

• यह प्रोटीन क्रिस्टलोग्राफी में एक सामान्य अवक्षेपक के रूप में कार्य करता है।
• यह खाद्य पदार्थों के लिए एक पायसीकारक और पीएच नियंत्रण एजेंट के रूप में काम करता है।

एकाग्रता और विलेयता-

• यह अनुशंसा की जाती है कि इसका उपयोग 1% की एकाग्रता में किया जाना चाहिए।
• यह पानी में घुलनशील है और शराब में थोड़ा घुलनशील है।